關子嶺溫泉區出名的甕缸雞

關子嶺溫泉區出名的甕缸雞

來台南白河,很難不去關子嶺這附近走走~ 不過、這一次的行程並沒有準備泡泡泥漿溫泉,以農村文化、社區營造和享受自然山林為主,所以關子嶺的泥漿溫泉只有等下一次有機會再來試試看了~

雖然沒有泡溫泉,但關子嶺溫泉區還是有特別來走一趟逛一下,更重要的是~ 關子嶺溫泉區的『美食』可絕對沒有錯過喔~

這一篇就特別把關子嶺溫泉區的美食代表『甕缸雞』特別吃了一次,再來介紹他一下~ 另外、這裡還有幾個值得推薦給大家做為旅遊參考的一些特色,以及近年來新的伴手禮『溫泉泥漿糕』,分享一下吃過的心得了~ 來台南白河這旅遊,關子嶺這的甕缸雞可真是錯過的話很可惜的呢~

chicken 01

甕缸雞 其實就是『桶子雞』,在關子嶺溫泉區到處可以看到不同稱呼的『桶子雞』,不過有趣的事,問過好幾家用過餐的地方和住的民宿,每個人似乎都是推薦『湘園』這一家做的『甕缸雞』~

但至於原因我到現在還是不能確定,是因為他是最早的一家?還是觀光手冊都有介紹?或是另有其他的原因呢?或是其實答案更簡單~ 因為他『做的最好吃』! 實際原因為何我還真不能告訴你,不過~ 整個製作過程和享用的滋味,我到可以給你第一手的見證報導啦~

chicken 02

 說到湘園的 甕缸雞 可真是不簡單,門口就擺著兩個大缸,幾乎沒看老闆停過一直在悶著雞,並且等待的這段時間不停地餐廳那也有訂單、外帶的更是絡繹不絕,這兩個大缸啊~ 不知道烤出過多少支雞了呢~

chicken 03

 甕缸雞選用在地放山雞,底下以筍乾、梅菜乾為基底,在甕缸裡經過四十分鐘的烘烤,當大缸打開的時候,那香氣真的是香的會讓人口水都流下來喔~

chicken 05

 瞧瞧~ 這一支就是我們今晚帶回民宿後的『宵夜』兼下酒菜啦~

店家也會用保熱袋包裝好,回去就直接扒開就能享用。

本來以為甕缸雞就只是乾巴巴的雞肉罷了,沒想到這湘園的甕缸雞真的很不一樣,雞肉還保留『鮮潤多汁』,並且雞肉本身就有著香料灌入融合的滋味,若覺得不夠鹹,沾上些老闆特別給的胡椒鹽和一些烤雞時流下來的雞油,滋味更是加分!

由於是放山雞,雞本身並沒有太油膩的脂肪,雞肉吃起來真的是有彈牙的那種咬勁,難怪湘園的甕缸雞火紅到每個人都推薦他啊! 真的好吃!旅遊的一行人吃到都快連雞骨頭都啃光了,還一邊吸著手指一邊說:『早知道多買兩隻,不夠~不夠啊~』

瞧瞧看~ 這甕缸雞的魅力真的不小吧~

關子嶺溫泉區除了『甕缸雞』其實另外還有一個發現也不錯~

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那就是走在大街上看到的這『溫泉泥漿糕』!

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關子嶺的溫泉不是一般的熱水或是琉璜味很重的那一類,而是獨特的『泥漿』!

溫泉區的街上也不時看到打著『美容』效果的『泥漿面膜』, 不過、我對擦在外頭的沒啥特別興致,所以這部份就沒特別研究啦~

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但這『』的~ 當然也要來嚐嚐!

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這『黑糖』做的『泥漿糕』我是吃不出什麼『泥巴味』啦,不過淡淡的黑糖香配上軟QQ又帶點咬勁的軟糕,還真的滿不錯吃的,吃完甕缸雞之後再配上點這甜點,真的是再合適不過了~

這一個特別的伴手禮,滿建議來到關子嶺溫泉區可以參考帶點回去,送禮自用都滿不錯的喔~

chicken 10

另外在關子嶺溫泉區大街上,還能看到一些滿有趣的露天酒吧~

chicken 11

整個露天酒吧(或說咖啡廳)都是西式風格,但現場演奏的音樂卻是道地的台灣小曲喔,這種中西合併的特別感受,在台南這還真的感覺很獨特,並且不會感覺不合適或氣氛不對,反倒覺得意外的有味道呢~

在這逛街散步的同時,不妨也點一杯飲料來欣賞一番~感覺保證很讚喔!

最後~ 來首吳晉淮先生演唱的『關子嶺之戀』來做為這一篇的結尾吧~

湘園 甕缸雞
地址:台南市白河區關嶺46-3號
電話:06-6822809

麻吉生活館
店址:台南縣白河鎮關子嶺41-1號
電話:06-6823118 / 0910888475

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