三峽璞真山居舒活養生料理

三峽璞真山居舒活養生料理

台灣的美食文化,除了大家熟悉不過的大眾小吃之外,再來就是近幾年標榜『養生』的
『創作料理』最為出名了~
幾乎每個縣市、山林、好山好水之間總能看到這類『創作料理-無菜單餐廳』的身影~
讓你一邊可以欣賞美麗的風景、一邊享受著健康美味又自然的食材,台灣真的是個『懂得生活的好地方』啊!

而長年以來收藏家(台灣防潮)公司一直存在著一個『理念』,就是利用吃尾牙的機會,除了公司感謝員工一年來的辛苦之外,也不要只有『吃吃喝喝』渡過一晚,利用吃尾牙的機會,一天裡安排一個輕鬆、感受文化、感受台灣生命力為核心精神,來個一天的『尾牙小旅行』。

這個『不一樣的尾牙小旅行』,不僅讓大家可以利用機會交流一下感情,彼此更加認識與熟悉,更是藉著『出遊』的機會發掘距離我們很近、但可能我們從未注意到的『台灣美麗的地方』!

收藏台灣之美!可不是只是一個行銷標語,收藏家用自己的方式實踐、享受、分享著他~

今天一天已經去過後慈湖和大溪老街,晚上~ 接著就要來正式進入『尾牙』吃好料的時刻啦! 今年~ 公司特別選了三峽的『璞真山居舒活養生料理』這家創作料理餐廳~

health dishes 01

這個位於三峽山林間的『璞真山居』平常還有下午茶特別安排的餐點喔~ 有機會三五好友不妨也可以到這聊聊天享受一下這個山林風光、喝喝茶吧~

health dishes 02

今天~ 由於並非週末假日,看來璞真山居的所有客人就是我們啦~ 呵呵、我們在裡頭吵吵鬧鬧應該不會影響別人嚕~

health dishes 03

璞真山居旁邊還有一條水量不小的溪流,水質看來很不錯,夏天來應該還能夠玩玩水,涼快一番~ 不過、今天雖然好運沒碰到下雨,但天氣也還是滿冷的,玩水就免啦~

health dishes 04

 趁著現在同事都在附近逛,我趕快進到屋內拍點內部模樣好了~

health dishes 05

屋內裝潢還滿日本味道,優雅簡單的設計和配置方式,中央區還有個可供表演的舞台區。

health dishes 06

 夜晚雖然看不到窗外什麼美麗山林風景,但燈光的氣氛還是很不錯的。

health dishes 07

收藏家的大家長也在開始前和員工們聊了聊來年我們需要努力的方向,當然~ 大家2011年也都辛苦啦~ 接著~ 就來瞧瞧 璞真山居 美味的料理有哪些吧~

health dishes 08

第一道『和風高湯番茄』,去了皮的番茄熬煮後,淋上芝麻醬有著淡淡清香風味,是個不錯的開場~

health dishes 09

接著、『明太子涼拌豆腐』,這豆腐可不是一般用黃豆做出來的,而是用『花生』! 吃起來豆腐整個都是花生香味,淡雅並且口感特殊,我還滿喜歡這滋味的~

health dishes 10

老菜圃雞湯』,大概所有創作料理都有自己獨特的『雞湯』料理方式, 但不外乎清淡、風味自然、不油膩這些特色吧~

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紫蘇葉包的鮪魚、鮭魚』,這道由於使用了香氣特殊的『紫蘇葉』這特殊食材,我想喜好差異性會比較大~ 基本上我個人比較不偏好口味太重的『紫蘇味道』,他實在壓過了其他任何食材的口感,除了口中的紫蘇特殊味道,我實在吃不出鮪魚和鮭魚的味道了~

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而接著又一道『紫蘇梅味炸蝦』又是以紫蘇包裹大蝦下去炸,同樣的~ 我還真吃不出來除了紫蘇之外其他的口感啦~

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但接下來這看來不討喜的『冬瓜芋頭煮物』我可就大力推薦啦! 尤其那芋頭!煮的程度剛剛好,不會太軟、一捏就碎,又不會煮到太硬口中感覺乾乾的味道,一切就是煮的『恰恰好』!芋頭的自然甜味也融合在湯頭裡,這一道~ 對到了我的口味~ 足足讓我喝上個好幾碗了喔~ 啦!

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大概是前一道喝太飽,接著上來的『牛旁蒸飯』反倒讓我沒能吃完~ 香味足夠、飯的軟硬也很適合,就是可惜我吃的太飽啦~ 哈~

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最後一道甜點『木瓜西米露』是個滿不錯的餐後結束方式,還真是第一次木瓜配上西米露一起吃~ 滿搭的喔~

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而用餐的過程中,喝到這兩瓶的紅酒感覺還真不錯~ 尤其是右邊這瓶~ 感覺單寧滿厚重、讓他稍微醒一下之後香氣十足~ 可惜這次的餐點並不能很完美的搭配紅酒~ 尤其是紫蘇葉的味道~ 還真是滿不搭配紅酒的香味的~

不過、為何我覺得『木瓜』還滿配紅酒的...嗯~ 有點懷疑我的味覺是否出問題了~ 下次有機會再來試試看『木瓜配紅酒』的實驗好了~ 哈哈~

註:千萬要記得!喝酒不開車!開車不喝酒喔! 尤其吃尾牙~ 可別以為只是小喝兩杯~ 千萬不要因為一時的快樂造成遺憾!請大家要出自內心的遵守『喝酒後不要開車』這規範!不只為了你自己的幸福~ 更是為了別人的安全!懂得享受美酒的現代人!更加應該聰明、文明和自律!

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傳統尾牙除了大拜拜式吵吵鬧鬧的吃吃喝喝之外,其實還能有另一種享受愉快氣氛、增進同事情感、認識台灣之美、深入鄉鎮探索...的『尾牙小旅行』方式,也許~ 來年你也可以向公司的福委會、舉辦人員、老闆...討論看看~ 利用一天、半天來舉辦個『不一樣的尾牙小旅行』試試看吧~ 保證你會愛上這樣的尾牙方式的喔~

三峽璞真山居舒活養生料理  官方網站
新北市三峽區有木里有木2-2號   地圖
(02)2672-0248  (02)2672-0648 (每週一定休)
無菜單,採預約制

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